레시피(hot)원두 15g, 분쇄도18, 추출온도 95도, 하리오 v601:16 비율 - 물 240g추출 방법뜸 들이기 30g - 30초1차 추출 70g, 2차 추출 70g, 3차 추출 70g - 2분 물이 고이기 전까지의 수위를 유지하면서 푸어물이 원두 가루를 통과하지 않고 벽면으로 흘러가는 현상을 방지할 수 있음총 추출 시간 - 2분 30초단계시간대물 양블루밍0:00~0:3030g1차 추출0:30~1:1070g2차 추출1:10~1:5070g3차 추출1:50~2:3070g 🌱 산지 및 농장 정보농장명: 엘 캄발라체(El Cambalache)위치: 니카라과 누에바 세고비아 지역, 온두라스 국경 인근고도: 1,350~1,500m재배 품종: 마라카투라(Maracaturra), 카투라(Caturra), 파..