ulbeom 님의 블로그

2025.05.06(화)레시피(iced)원두 20g, 분쇄도19, 추출온도 93도, 하리오 v60얼음 120g, 물 120g추출 방법뜸 들이기 30g - 30초1차 추출 50g(25g씩 두 번 푸어) 2차 추출 40g(20g씩 두 번 푸어) 2분 10초 물이 고이기 전까지의 수위를 유지하기 위해 두 번 나누어서 푸어물이 원두 가루를 통과하지 않고 벽면으로 흘러가는 현상을 방지할 수 있음총 추출 시간 - 2분 40초단계시간대물 양횟수1차 블루밍0:00~0:3030ml1회2차 추출0:30~1:1050ml2회 (25ml씩)3차 추출1:10~2:3040ml2회 (20ml씩) 콜롬비아 Acevedo, Huila 🌄 우일라(Huila) 지역 개요위치: 콜롬비아 남부, 안데스 산맥 동쪽 경사면에 위치해발 고도:..

2024.04.25(금)레시피(iced)원두 20g, 분쇄도22, 추출온도 93도, 하리오 v60추출 방법뜸 들이기 40g - 30초1차 추출 80g 2차 추출 70g 2분 10초 물이 고이지 않고 일정 수위를 유지하며 채널링이 발생하지 않도록 물줄기 조절총 추출 시간 - 2분 40초 1) 주요 품종품종특징향미Typica전통적인 아라비카 품종깔끔하고 부드러운 바디, 은은한 산미BourbonTypica의 돌연변이달콤함, 균형 잡힌 향미CaturraBourbon의 왜성종산뜻한 산미, 가벼운 바디PacheTypica에서 분화된 페루 고유 품종깔끔한 컵, 부드러운 단맛Catimor고수확/병충해 강한 품종품질은 낮지만 기술 발전으로 향미 향상 중Geisha (일부)실험적으로 재배되는 고급 품종꽃향기, 복합적인 풍..

레시피(iced)원두 20g, 분쇄도22, 추출온도 93도, 하리오 v60추출 방법뜸 들이기 40g - 30초1차 추출 80g 2차 추출 80g 2분 30초 물이 고이지 않고 일정 수위를 유지하며 채널링이 발생하지 않도록 물줄기 조절총 추출 시간 - 3분 에티오피아 원두 특징주요 품종에티오피아 Heirloom수천 년간 자연 교배된 토착 품종하나의 품종이 아닌 수많은 지역 고유 품종이 혼합된 형태생산지 - Sidamo, Yigacheffe, Guji게이샤(Gesha)에티오피아 남서부 Gesha 숲에서 발견복잡하고 화려한 향미파나마에서도 재배됨​산지별 특징(재배고도: 대부분 해발 1,700~2,200m 이상의 고지대 → 향미가 더 복잡하고 산미가 밝음)(예가체프 (Yirgacheffe) - 꽃향기, 복잡한 ..

Google is an online advertising monopoly, judge rules(Thu April 17, 2025)출처: https://edition.cnn.com/2025/04/17/tech/google-adtech-trial-decision/index.html Google has illegally built “monopoly power” with its web advertising business, a federal judge in Virginia has ruled, siding with the Justice Department in a landmark case against the tech giant that could reshape the basic economics of runn..

레시피(hot)원두 15g, 분쇄도20, 추출온도 93도, 하리오 v60추출 방법뜸 들이기 30g - 30초1차 추출 130g 2차 추출 110g - 2분 물이 고이지 않고 일정 수위를 유지하며 추출되도록 물줄기 조절 필요총 추출 시간 - 2분 45초맛 총평가벼운 바디감, 복숭아처럼 부드러운 산미복합적인 맛이 아닌 단조로운 맛

Apple needs a new reason to get you to buy a new iPhone. It may have one(Fri March 28, 2025) 출처:https://edition.cnn.com/2025/03/28/tech/apple-iphone-17-siri-upgrades-china/index.html  Apple’s most profitable product could finally be getting a much-needed change.much-needed: 매우 필요한long-awaited, crucialget a change: 변화를 겪다The tech giant is soon expected to make its biggest bet in years, introducin..

2024.04.25 어느 날 메일을 확인하던 도중에 반 보너스에서 보낸 기차 할인 쿠폰 메일을 봤다. 최소 금액 조건이 40€이상이었는데 마침 베를린 왕복 기차가 70€, 쿠폰 사용해서 47€에 다녀옴(너무 신난 나머지 반 보너스 적립 체크 까먹은 나...왜 자동적립 기능 안 만드는거야)​  좀 더 일찍 일어났으면 샌드위치도 준비해올 수 있었는데 그러지 못해서 사과 두 알만 챙겨왔다. 1시간 30분 텀으로 하나 씩 먹으며 허기를 달랬다. 5시간은 너무 길어..노트북을 챙겨올걸 그랬다. 심심해서 죽는 줄   역이 정말 크고 넓었다. 배가 너무 고파서 커리 36에서 커리 부어스트를 먹었다. 소시지 2,9€, 감자튀김 2,9€로 나름 합리적인 가격. 세계적인 수도인데 만하임보다 싸다.(나중에 포츠담 역에서 산..

Here's why President Trump's tariffs could benefit European consumers(03/04/2025) 출처: https://www.euronews.com/business/2025/04/03/heres-why-president-trumps-tariffs-could-benefit-european-consumers Here's why President Trump's tariffs could benefit European consumersPresident Donald Trump’s announcement of sweeping reciprocal tariffs, which were far steeper than many had anticipated, has sparke..

레시피(hot)원두 20g, 분쇄도23, 추출온도 95도, 하리오 v60추출 방법뜸 들이기 30g - 30초1차 추출 100g 2차 추출 100g - 2분 물이 고이지 않고 일정 수위를 유지하며 추출되도록 물줄기 조절 필요총 추출 시간 - 2분 30초맛 총평따뜻할 때강력한 산미, 새콤한 사탕 맛 얼음 추가적당한 산미와 편안한 맛

The AI bubble may not be bursting, but tariff chaos is sure helping to deflate it(Teu April 1, 2025) 출처:https://edition.cnn.com/2025/04/01/business/ai-bubble-markets-tariffs-nightcap/index.html 1st paragraphAnxieties about an artificial intelligence bubble on Wall Street are as old as ChatGPT itself. (Which is to say, those anxieties are firmly in their toddler years.) Is AI the new tulip mania/..