콜롬비아 엘 아르카 아히 버번 washed

레시피(hot)

 

• 원두 20g, 분쇄도19, 추출온도 98도, 하리오 v60
• 추출 방법
  • 뜸 들이기 30g - 30초
  • 원푸어 230g - 2분
    • 물이 고이지 않고 일정 수위를 유지하며 추출되도록 물줄기 조절 필요
• 총 추출 시간 - 2분 30초

 

 

 

• 맛 총평
  • 따뜻할 때
  • 라즈베리, 달콤한 맛이 느껴짐
  • 컵 노트에 적힌 견과류 맛은 잘 느껴지지 않음
• 식은 후
  • 라즈베리 맛이 더 두드러짐
• 개선해볼 수 있는 부분
  • 분쇄도를 굵게 조정해서 추출